Archives de catégorie : Technicien Spécialisé En Hôtellerie et Tourisme, Gestion Hôtelière

MODULE N° 01 SITUATION AU REGARD DU METIER

MODULE N° 02 TECHNIQUES DE LA PRODUCTION EN CUISINE

MODULE N° 02 SALUBRITE, HYGIENE ET SECURITE

MODULE N° 03 TECHNIQUES DE SERVICE DES METS ET DES BOISSONS

MODULE N° 04 GESTION DE LA RESTAURATION

MODULE N°05 GESTION DES EQUIPES

MODULE N°06 TECHNIQUES DE SUPERVISION DU DEPARTEMENT HEBERGEMENT

MODULE N° 07 SECURITE ET MAINTENANCE HOTELIERE

MODULE N°8 GESTION DU PERSONNEL

MODULE N°10 PRINCIPES DE NUTRITION